Tous les Parisiens peuvent vous parler du restaurant «  Dans le Noir ? ». Qu’ils aient vécu ou non l’expérience d’un repas à l’aveugle, ils connaissent le concept du lieu. Et le succès de l’établissement est tel que le restaurant propose, à partir du 27 mars prochain, une dégustation de vins dans le noir.

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Le concept du restaurant décliné à la dégustation de vins

Le restaurant bar lounge a démarré son activité avec l’idée originale de faire diner les clients dans le noir, avec un service assuré par des personnes non-voyantes. Fort de sa notoriété, « Dans le noir ? » lance à partir du 27 mars des séances de dégustation de vins dans l’obscurité totale. La méthode, conçue par un expert en œnologie, sera expliquée par une journaliste spécialisée, elle aussi, en œnologie. Le module a pour objectif d’acquérir des bases solides sur la connaissance des vins en huit séances pour le moins originales.

Dans le noir, la dégustation de vins est plus savoureuse

La séance de dégustation de vins du restaurant bar lounge «  Dans le Noir ? » est décrite comme une «  expérience sensorielle ». L’animation comporte des séances pratiques permettant d’explorer les sens. Comme pour les aliments, l’obscurité dans laquelle les participants sont plongés pendant la dégustation de vins accentue les sensations et sollicite davantage les quatre autre sens que la vue, d’ordinaire dominante. La saveur et le parfum du vin sont donc mieux mis en valeur. C’est sur ce principe qu’est fondée la méthode d’apprentissage «  Dans le noir ?  » à travers une dégustation de vins surprenante.