Le réveillon de la Saint Sylvestre arrive à grands pas ! Si vous êtes à court d’idée pour l’apéritif, préparez la recette d’ Herta d’aumônières aux lardons. Cet apéritif simple à réaliser plaira à tous vos convives, et se mariera très bien avec le champagne !

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Découvrez régulièrement de nouvelles saveurs grâce à Herta ! Petite ou grosse faim, Herta vous accompagne dans toutes vos pauses culinaires.

Pour réaliser cette recette, il vous faut :

-        300 ml de lait
-        100 g d’allumettes de lardons nature de la marque Herta
-        2 œufs
-        150 g de farine
-        250 g de fromage blanc battu à 40% de matière grasse
-        100 g de Roquefort
-        10 brins de ciboulette
-        1/2 concombre
-        De l’huile
-        Du poivre

Tout d’abord il vous faut préparer la pâte à crêpes, mélangez donc à l’aide d’un fouet dans un saladier la farine et les œufs en ajoutant le lait petit à petit. Faites ensuite cuire de petites crêpes.
Dans une poêle, faites revenir les lardons nature herta. Pendant ce temps, pelez et coupez le concombre en petits morceaux, puis lavez et ciselez six des brins de ciboulette.
Ensuite, mélangez le fromage blanc, les lardons, les morceaux de concombre, la ciboulette, ainsi que le Roquefort, préalablement émietté et poivré le tout selon votre goût.

Enfin, il ne vous reste plus qu’à garnir les crêpes de votre préparation, puis à refermer vos aumônières comme un petit sachet, à l’aide d’un brin de ciboulette.

Soignez la décoration de votre plat afin de fêter le Nouvel An comme il se doit, et régalez- vous de ces aumônières !