Etiquette, packaging, spot publicitaire… les marques ne manquent pas de supports marketing pour répondre aux attentes des consommateurs. Mais, sur quoi communiquer à l’heure où les consommateurs sont en perpétuelle formation achats ? Mangez sainement, Dépensez moins, Consommez local… l’attention des acheteurs ne peut être sur tous les fronts. Les professionnels du marketing suivent une perpétuelle formation auprès des instituts de sondages. Cette semaine, le magazine Stratégie publiait un sondage réalisé par la Sofres.

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Formation achats et équilibre alimentaire

70% des Français sont sensibles à l’équilibre de leur alimentation. Le gouvernement français s’est lancé depuis 2001 dans une grande formation achats sur les bienfaits de l’équilibre nutritionnel. Aujourd’hui, tous le monde connait les slogans du type : « mangez cinq fruits et légumes par jours ». Paradoxalement, l’obésité n’a jamais cessé d’augmenter depuis 10 ans. Le pourcentage d’adultes en surpoids en France a pratiquement doublé. Il est passé de 8.5% 1997 à 14.5% en 2009. Entre consommation impulsive et respect de la ligne, ces informations sont fondamentales pour un service marketing. Pour autant, il ne faut pas tomber dans la facilité. Les Français ne sont que 40% à se déclarer sensibles à la communication nutritionnelle. Même si les notions scientifiques martelées par les spots publicitaires sont très largement connues, cette étude révèle que les consommateurs n’en connaissent pas les définitions.

Formation marketing et origine alimentaire

61% des Français sont sensibles à l’origine des produits. Que ce soit la crise sur les OGM, la vache folle, les mouvements qui prônent la décroissance ou bien le réchauffement climatique, les Français sont sensibles à leur environnement et à la qualité des produits alimentaires. Il est important de faire entrer dans le marketing des notions telles que la traçabilité des aliments. Certains prévoient même que les achats des ménages soient de plus en plus sensibles à la notion de proximité.

Entre formation achats pour les consommateurs et formation marketing pour les marques, l’un ne marche pas sans l’autre.