Acidulés, pétillants, fruités ou tout mous, les bonbons font craquer petits et grands. Et la cuisine bio nous permet désormais de fabriquer nos propres bonbons sans produits chimiques ni colorants ou gélifiants. Cette tendance fait de plus en plus d’adeptes, car c’est aussi un moyen d’organiser un atelier rigolo avec les enfants. À vous les guimauves, caramels et compagnie.

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Vous souhaitez vous mettre à la cuisine bio ? Trouvez tout ce dont vous avez besoin sur le site de Green Republic : ustensiles, vaisselle, livres de recettes… Laissez-vous guider et découvrez en toute simplicité la cuisine bio.

La gourmandise au naturel grâce à la cuisine bio

Si les bonbons bio sont de plus en plus en tendance, c’est parce qu’ils permettent aux mamans de faire plaisir aux enfants sans craindre les effets des produits chimiques, colorants ou gélifiants dont raffolent les industriels. Au programme, uniquement des ingrédients naturels, comme du sirop de fraise, du thé, des épices, du miel… Et pour concocter de délicieux bonbons mous, oubliez l’horrible gélatine animale et adoptez vite l’agar-agar. Cette poudre d’algue naturelle est un gélifiant 100 % végétal qui est beaucoup utilisé dans la cuisine bio.

Le plaisir des saveurs d’enfance

Aujourd’hui, la cuisine bio nous permet de retrouver toutes les saveurs et les sucreries traditionnelles de notre enfance. Alors, pourquoi ne pas organiser un atelier avec les enfants pour les initier à la confiserie bio et leur faire découvrir les roudoudous, les caramels ou encore les nougats de votre enfance. Dans l’ouvrage de la bloggeuse culinaire Linda Louis, « L’atelier des bonbons bio », de nombreuses recettes toutes aussi gourmandes les unes que les autres vous attendent. Vous y trouverez également de bonnes idées comme les sucettes à la fraise, façonnées dans des moules de bougies chauffe-plat.